旬の秋刀魚
北海道の友人から、行きつけの居酒屋に,獲れたての秋刀魚が送られてきました。
秋刀魚の刺身を食すのは人生初。(^_^)v 身は赤くこの世のものとは思えないほどの美味。
定番の塩焼きも美味しかったのですが、特に内臓が旨い。
新鮮な秋刀魚の内臓は、苦いどころか甘く感じるほどでありました。(*^_^*)
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